机械与电气工程学院的渊源可追溯至1978年成立的宜宾师范专科学校物理系。历经四十余年的学科拓展与机构演进，学院逐步由基础物理学科发展为以机械、电气为特色的工科学院，形成了多学科协同发展的体系。

1. 1978年，宜宾师范专科学校设立物理科，开办物理教育专科专业，并于同年招收首届学生。

2. 2012年7月，物理与电子工程学院机械电子工程本科专业（工科）开始招生，并于2016年顺利获得工学学士授予权。

3.2009年9月，采矿工程系成立，2012年5月，更名为矿业与安全工程学院，2016年5月，环境工程专业并入，更名为资源与环境工程学院。

4.2017年11月，中美应用技术学院成立。2018年9月，中德工程学院成立。

5.2020年1月，原资源与环境工程学院、中美应用技术学院与中德工程学院合并，组建为国际应用技术学部。

6. 2020年1月，物理学专业划归理学部，物理与电子工程学院更名为智能制造学部。

7. 2022年1月，智能制造学部获批电气工程及其自动化专业，2023年9月正式招生，2023年12月该专业学士学位授予权通过专家评审。

8. 2024年5月，以原智能制造学部的机械电子工程、电气工程及其自动化专业，以及国际应用技术学部的汽车服务工程、建筑电气与智能化、工业工程专业为基础，正式组建“机械与电气工程学院”。

9.机械与电气工程学院首届领导班子：潘树林任党委书记，文良华任院长，许泽宏任正处级组织员，顾秋香任党委副书记，魏康林、蒋易强任副院长。

10.2025年4月，机械与电气工程学院获批智能制造工程专业，并于2025年9月正式招生。

11. 2025年11月，学院课程建设取得新突破，《机械制造技术》课程成功立项为“四川省应用型品牌课程”。

12.2026年1月，机械电子工程专业成功获批“四川省应用型品牌专业”。

13.2026年1月，由机械与电气工程学院主导申报的“智能制造产业学院”成功获批“四川省第三批现代产业学院”。